La selección obsesiva como premisa Entrar en las cámaras de Vacum no se parece a visitar un almacén frigorífico cualquiera. Huele a manteca pura, a ese recuerdo infantil de mantequilla…
Que Estefanía Serrano aterrice en el centro de Madrid con Thai Retiro tras su éxito en Arturo Soria no es casualidad ni oportunismo inmobiliario. Es la confirmación de que su…
Que un cocinero que trabajó tres años para Abraham García en Viridiana abra un local llamado La Burbujería ya dice bastante. Hernán González podría haber montado un templo gastronómico con…
El proyecto de Sebastián Vallés que revolucionó la gastronomía porteña en 2002 sigue conquistando paladares con su choricampi, su asado de tira y una estética única que exportó con éxito…
La obsesión por la calidad, una cámara que hipnotiza y maduraciones que rozan la alquimia, el secreto de Ponzano Nada más entrar en La Taberna de Elia, la cámara de…
Un clásico del fuego donde tradición e innovación conviven en un equilibrio que atrae a turistas y locales Con la misma pasión que los porteños defienden su fútbol, Fervor ha…
Un oasis de elegancia neoyorquina en Palermo Soho Cuando las fuerzas creativas detrás de Tres Monos (#7 en The World’s 50 Best Bars 2024) y Niño Gordo (#34 en Latin…
Paco García desvela los secretos de sus cámaras hechas a medida y su selección de razas y vacas excepcionales En el corazón del castizo barrio de Chamberí, el restaurante Ponzano…
El chef Pablo Park transforma la tradición coreana en una experiencia gastronómica de vanguardia en Villa Crespo, con un menú degustación que navega entre las dos culturas En pleno corazón…
Si en Zaragoza hay un restaurante que hace honor a su nombre desde hace más de una década, ese es Gamberro. Vaya por delante que a Gamberro no vas a…
Un espacio non-stop que respira producto desde que cruzas la puerta y donde la cocina tradicional se viste de gala sin perder su esencia. ¿Quién dijo que la alta cocina…
No hay extracto porque es una entrada protegida.
De Madrid a Córdoba, estos vermús artesanales demuestran que la tradición vermutera española está más viva que nunca, especialmente cuando se maridan con quesos gourmet El vermú ya no es…
Fusión marina entre Perú y las costas ibéricas en un espacio informal y divertido a dos pasos del Paseo de Gracia. Por si todavía no lo sabes, Yakumanka, la cebichería…
Esta obra monumental, traducida y publicada en España de la mano de la editorial Cinco Tintas, es ya la Biblia de la gastronomía italiana, incluso para los exigentes italianos más…
Vino de Rioja y panettone, el maridaje perfecto para estas navidades
Consigue los últimos asientos para la cena más estelar del año, que se celebrará este sábado 14 de diciembre, en la histórica Llotja del Mar de Barcelona, ¡y todo por…
Cine navideño en una cabañita en EL Palace Barcelona
Mi réplica a la columna misógina de un periodista que La Vanguardia no ha tenido reparo en publicar a pesar de generalizar contra la mitad femenina de la población. Si…
En la esquina de Diagonal con Tuset, donde antes brillaba Tapas24, ahora reluce un espacio que recupera la esencia de los bares barceloneses Carles Abellan ha vuelto a dar en…
Nos gustaría no tener que darte por saco con las cookies, pero como es obligación de la UE para que puedan procesar datos como el comportamiento de navegación o las identificaciones únicas en este sitio, casi mejor que aceptas, porque dicen que "no consentir o retirar el consentimiento puede afectar negativamente a ciertas características y funciones". Y eso ya no será culpa nuestra.
