A la atención de Joaquín Luna, de ‘las chicas’, con amor
Mi réplica a la columna misógina de un periodista que La Vanguardia no ha tenido reparo en publicar a pesar de generalizar contra la mitad femenina de la población. Si…
María José San Román: la dama matria de la gastronomía patria
Fundadora de la asociación Mujeres en Gastronomía (MEG), María José San Román defiende la igualdad de géneros en el masculinizado sector de la gastronomía desde el ejemplo y la coherencia.…
Diez vinos elaborados por grandes enólogas de toda España
La Barcelona Wine Week dedicó un espacio específico a cincuenta vinos de cincuenta mujeres que están destacando en el sector de la enología y te hemos escogido nuestros diez favoritos…
María Luisa Bazo, la cocinera que devolvió la esencia de las abuelas a la milla gastronómica de Jorge Juan
Hasta el 3 de julio tienes para probar la cocina de esta soriana de origen que deleita a su público fiel con su especialidad en setas y en guisos que…
La tercera jornada de Féminas, entre la reivindicación y la exportación
El centro del plato: estacional, tradicional y vegetariano Cristina Bowerman, chef en Glass Hostaria* (Roma, Italia), es capaz de conducir 100 km para ir a comer la pizza que su…
Gastroféminas también incluye a los hombres
La segunda jornada del congreso gastronómico de mujeres de todo el mundo nos acerca el fonio de Ghana y el nuevo proyecto de Raül Balam de la mano de su…
Féminas, el congreso de gastronomía, mujeres y medio rural
La segunda edición del Congreso internacional de gastronomía congrega a reconocidas chefs con guisanderas de toda España y del resto del mundo durante tres días en Asturias. Si hay un…
Parés Baltà, dos enólogas entre tres generaciones de viticultores
Esta bodega del Penedés de 1790 pertenece a la familia Cusiné, cuyos hijos se enamoraron de dos mujeres que estudiaron enología para unirse a su filosofía de viticultura regenerativa Parés…