La selección obsesiva como premisa Entrar en las cámaras de Vacum no se parece a visitar un almacén frigorífico cualquiera. Huele a manteca pura, a ese recuerdo infantil de mantequilla…
El proyecto de Sebastián Vallés que revolucionó la gastronomía porteña en 2002 sigue conquistando paladares con su choricampi, su asado de tira y una estética única que exportó con éxito…
La obsesión por la calidad, una cámara que hipnotiza y maduraciones que rozan la alquimia, el secreto de Ponzano Nada más entrar en La Taberna de Elia, la cámara de…
Un clásico del fuego donde tradición e innovación conviven en un equilibrio que atrae a turistas y locales Con la misma pasión que los porteños defienden su fútbol, Fervor ha…
Paco García desvela los secretos de sus cámaras hechas a medida y su selección de razas y vacas excepcionales En el corazón del castizo barrio de Chamberí, el restaurante Ponzano…
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