Por cuarto año consecutivo, estamos deseando volver al IV Concurso Internacional «Una De Bravas» que se celebra en Palencia. Siempre que probamos unas buenas bravas, animamos a los cocineros a que se presenten porque es una experiencia sensacional e inigualable. De hecho, tenemos una recopilación de las mejores bravas de España de las tres ediciones pasadas.

La esencia del evento la cuenta como nadie Javier San Segundo, creador y productor ejecutivo de Una De Bravas, quien anima a todos los cocineros a participar y aceptar el reto Bravista, que supone «participar en un concurso referente, cuyo objetivo no es otro que promocionar la hostelería, su buen hacer, sus productos y elaboraciones y, en concreto también, las de nuestra provincia unidas a nuestro amplísimo patrimonio turístico, digno de ser visitado y disfrutado, y qué mejor excusa que buscando las mejores patatas bravas, una receta patrimonio de nuestro país».

Por no hablar de la posibilidad de «desconectar del día a día en Palencia, una ciudad que, quizás, no conozcas, y de la que todos los que han pasado por el Concurso se han ido felices y con ganas de volver. Estamos deseando recibirte”, añade San Segundo.

Por todo ello creemos que todo profesional de la hostelería que se considere Bravista (“amante de las bravas y muy artista”) se puede inscribir desde el 15 de junio hasta el 4 de septiembre en la cuarta edición de “Una De Bravas”, el único concurso que premia las mejores y auténticas o creativas patatas bravas. Participar es tan fácil como visitar www.palenciabrava.es, y rellenar el formulario de inscripción con la receta y fotos de las patatas bravas.