Quesos de primavera y verano: cuáles apetecen cuando hace calor
No hemos oído mencionar mucho los quesos con leche de primavera o de verano, pero es fácil comprender que existan, puesto que no es lo mismo la temporada del calorcito,…
San Solterín, el día de 20,68 millones de solteros, viudos o divorciados en España
Yo nunca he celebrado San Valentín. Así, como declaración de principios. Siempre he apostado más por San Solterín. En mi adolescencia imagino que lo hacía por una cuestión de dignidad,…
Regresa 3.400 años atrás para descubrir la tumba de Tutankamón
Experimenta como un auténtico explorador la fascinante civilización egipcia y su mitología gracias a la nueva exposición inmersiva de Ideal Barcelona El otro día hicimos con mi sobrino mayor una…
Dónde y cómo comer calçotadas fuera de Cataluña
Las calçotadas son una celebración tradicional y popular catalana que se ha puesto de moda en toda España porque es una manera muy divertida de socializar con grupos de amigos…
Jacqueline Barcelona, el multiespacio que recupera el estilo de Enric Granados
El portalón de Jacqueline Barcelona llama la atención por su colorido festivo y por las formas modernistas en madera, como las de la Casa Batlló del maestro Gaudí, pues su…
Un paseo por Las Ramblas desde la coctelería The Wolves Cave
La Rambla de Barcelona es su arteria principal y más popular, pero recorrerla a veces puede resultar agobiante y, sobre todo, sentarse en una de sus terrazas es algo que…
Cocina vasco-andaluza todo en uno y sin fusión
La Vasco Andaluza, un restaurante recién llegado a Arturo Soria, nos brinda la mejor gastronomía del norte y del sur, todo en uno pero sin mezclas raras y preservando las…
Rodaballo reta a los restaurantes vascos de Madrid en Latxaska Etxea
Un capítulo estelar se ha abierto en la historia de Latxaska Etxea, el renombrado restaurante vasco en Madrid que ya te contamos en este artículo, con la incorporación al equipazo…
20 vinos para celebrar el Día Internacional de la Garnacha
No soy yo nada fan de Robert Parker porque el pobre ha perdido mucha credibilidad entre los profesionales del vino. Pero hay que reconocerle el mérito de haber catapultado varias…
12 garnachas blancas para brindar el Día de la garnacha
Yo, cada vez que voy a un bar y pregunto qué blancos tienen y me contestan que solo verdejo o Rueda (confundiendo la varietal con la DO) entro en cólera.…
Vinos sorprendentes de Ciudad Real por menos de 13 euros
Las bodegas en la denominación de origen y otras bodegas familiares independientes están haciendo excelentes vinos que, a ciegas, se valorarían por mucho más. Seguramente estés familiarizado con el nombre…
Ocho maridajes con vermú para hacer el aperitivo
Si te vas a ir de Vermú Torero en ayunas, empieza por empapar con unas gildas o unas croquetas para que no se te suba de golpe el vermú Siempre…
Restaurantes en palacetes catalanes: una experiencia gastronómica en 6Q Restaurant Modernista
Los palacetes catalanes modernistas son joyas arquitectónicas que transportan al visitante a otra época donde la burguesía catalana se hacía construir residencias de verano fuera de Barcelona. Y algunos de…
Txakolí, el vino del futuro post cambio climático
El txakolí o chacolí es un vino con personalidad propia elaborado principalmente en las provincias vascas de Guipúzcoa, Vizcaya y Álava. Te proponemos siete referencias que te van a volar…
12 embutidos que ni imaginas que existen
Estos embutidos artesanales se consiguen más fácilmente en las plazas de abastos de tu localidad que en las grandes cadenas, donde a lo sumo hallarás sus versiones industrializadas (si es…
14 restaurantes con cena y espectáculo que te van a alegrar el verano
restaurantes con cena y espectáculo
Doce restaurantes asiáticos donde confluyen la vista y el paladar
Las distintas gastronomías asiáticas han traspasado las fronteras de casi todos los países del mundo a un nivel insospechado. El pato asado pekinés, el sushi en todas sus vertientes, el…
El Portinyol, una marisquería y arrocería de categoría TOP en Arenys de Mar
Este rincón culinario del Maresme está destacando como nuestra marisquería y arrocería preferida por su enclave con vistas al Mediterráneo, pero sin arena en los pies y por la pasión…
Diez cavas para celebrar la vida por menos de 10€
Amamos el cava y lo amamos siempre, para celebrar o para maridar cualquier momento del día, desde el aperitivo, pasando por todos los platos de una comida, hasta la sobremesa,…
Caviar y champán: la opción de lujo y la económica, para todos los bolsillos
En Madrid Fusión tuvimos el lujo de que Eric Kragh Vildgaard, el chef propietario de Jordnær 2 Michelin, nos guiara en el Vinomio 100% Pure Selected Caviar, una cata de…