Jay’s Japanese, cocina nipona y coctelería premium en Barcelona
Entrar en Jay’s Japanese (C/ Tuset, 21, Barcelona) es como viajar en el tiempo hasta los años 20, a la época del gran Jay Gatsby. Espejos, mármol, lámparas modernistas, sofás…
Los mejores mesones vascos fuera (y dentro) de Euskadi
Más allá de Euskalherria, las especialidades y los productos Euskolabel están al alcance de todos los españoles en restaurantes que, normalmente, regentan euskaldunes de pura cepa. La gastronomía vasca es…
La tercera jornada de Féminas, entre la reivindicación y la exportación
El centro del plato: estacional, tradicional y vegetariano Cristina Bowerman, chef en Glass Hostaria* (Roma, Italia), es capaz de conducir 100 km para ir a comer la pizza que su…
Gastroféminas también incluye a los hombres
La segunda jornada del congreso gastronómico de mujeres de todo el mundo nos acerca el fonio de Ghana y el nuevo proyecto de Raül Balam de la mano de su…
Féminas, el congreso de gastronomía, mujeres y medio rural
La segunda edición del Congreso internacional de gastronomía congrega a reconocidas chefs con guisanderas de toda España y del resto del mundo durante tres días en Asturias. Si hay un…
Las mejores empanadas criollas y sus rellenos más originales de aquí a Argentina
Te ofrecemos la receta e ideas para rellenarlas en casa así como varios establecimientos por distintas ciudades españolas donde disfrutar de sus versiones más auténticas En todo el mundo se…
Espacio Caníbal, desde Cádiz, con amor, calidad y humor, al resto de España
Desde las carnes hasta los quesos, si consigues reservar esa exclusiva mesa, te van a agasajar como si no hubiera un mañana. Y más te vale disfrutarlo, porque quizá no…
¿Qué tienen los vinos rancios que son de todo menos rancios?
Ese es el apellido que se les pone a los vinos expuestos a propósito a una crianza oxidativa a lo largo de años e incluso décadas, por eso son tan…
Todo lo que debes saber sobre los vinos en rama para iniciarte en los generosos
De la bota a la botella y de ahí a tus papilas gustativas sin procesos químicos, para garantizar que pruebas la esencia de los vinos Para explicar qué son los…
Seis bingos donde disfrutar de una buena oferta gastronómica mientras te entretienes
Esparcidos por distintas provincias españolas, encontramos estos locales donde, además de jugar de manera responsable, podrás comer con buena relación calidad-precio Salir a comer, a cenar o de vermut son…
Nueve bonitos mercados españoles donde comer bien por toda España
Por toda España, encontramos obras arquitectónicas neoclásicas o de la llamada Arquitectura del Hierro. Estas conforman el corazón de los cimientos de sus ciudades, puntos de interés turístico e incluso…
Siete ideas para hacer aperitivos maridados con sus respectivos vermús
Te proponemos el maridaje perfecto entre distintos vermús con su correspondiente lata, gilda, marisco o pica-pica para que aguantes hasta la comida principal El verano es el tiempo perfecto para…
Ocho vermús deliciosos que van a engancharte definitivamente
Tras pasar una temporada de capa caída en España, en los últimos años se ha vivido un boom del vermú, o vermut, que ha aumentado la oferta vermuterías especializadas y…
Nueve cervezas de verano para apagar la sed con toda su potencia
Si no tomas agua para quitarte la sed y prefieres el alcohol, por lo menos, que tenga más atractivos aparte de refrescarte nada más llegar al bar o al chiringuito…
11 sedosos blancos de la variedad viognier que te van a enamorar para siempre
Descubrimos en Argentina lo envolvente y afrutada que es esta uva y, por ello, nos hemos empeñado en encontrar en España sus mejores versiones, la mayoría con lías y barrica…
11 tintos de la DO Cigales que le dan mil vueltas a muchos riberitas
Si sueles pedir Ribera del Duero pero te animas a abrir la mente, entre Valladolid y Palencia te van a sorprender estos tempranillos, que, dada su calidad, podrían triplicar sus…
Diccionario español para identificar los restaurantes japoneses
Cada tipo de japo tiene su especialidad y más te vale reconocerlos, porque si no, puedes acabar comiendo una brocheta de corazón, puesto que aquí no tienen prototipos de plástico…
La ruta del atún por los pueblos de Cádiz durante la almadraba
Aprovecha la primavera para recorrerte la Costa de la Luz, desde Cádiz capital y Conil de la Frontera hasta La Línea, probando todas las tapas y cortes del atún en…
Seis cavas catalanes que te van a volar la cabeza
Si todavía no tomas cava desde el aperitivo hasta la cena y sigues usando las burbujas solo para brindar, déjate llevar por estos y valora su gran capacidad de maridaje…
11 “blancs de noirs” que saben a tinto con frescor de blanco
Se elaboran con uvas tintas pero quitándoles las pieles inmediatamente para que no transfieran su color, conservando su potencia pero pudiéndolos tomar fríos en el veranito. Seguramente, te resultará raro…