Vente a la única milanesería argentina de Sitges, a media hora de Barcelona, y déjate seducir por esa alternativa cachopo donde los ingredientes, salvo la carne, van por fuera del rebozado

¿Te apetece darte un garbeo gastronómico por la Argentina popular por el lindo municipio de Sitges? En su centro neurálgico más turístico destaca Bachicha por su calidad, con sabores auténticos a la par que creativos, vinos distintos de Argentina y un ambiente creado por su propietario y diseñador, el decorador de interiores Jorge Cabral.

Un garbeo gastronómico por Argentina sin salir de Sitges

En Bachicha, todo es auténtico y sincero, de modo que déjate envolver por la esencia porteña de su dueño, que no la pierde aunque lleve más de 25 años en España. Cada rincón te susurrará creatividad, mientras el aroma de las milanesas recién hechas te guiará hasta tu mesa, a medio camino de la cocina a vista. Aquí, el amor por la gastronomía argentina más popular, pero bien hecha, se respira en cada detalle, desde la decoración evocadora hasta la música.

En Bachicha, las milanesas son las reinas indiscutibles. ¿Te acuerdas del filete empanado que hacía tu madre para llevar a la playa o al tren? Pues eso, pero con una jugosa carne empanada, coronada con los ingredientes más tentadores por encima.

Para que te hagas a la idea, las milanesas son como los cachopos asturianos, pero con un twist argentino, que siempre le dan intensidad de sabor a todo. Podrás elegir entre carne de ternera, pollo o cerdo, y dejar volar tu imaginación con las combinaciones más acertadas para todos los gustos.

Sabores para todos los paladares

¿Qué tal una «Bachicha», con tomate, mozzarella fundente, jamón serrano y un huevo frito que al pinchar inunda tu milanesa de pura delicia? O quizá prefieras la «Napo», con tomate, mozzarella, jamón dulce y albahaca fresca, una explosión de sabores que te recordará a la mejor pizza. Y si eres un amante de los sabores poderosos, como servidora, la «Ricarda Fort» con queso roquefort y espárragos tiernos te cautivará desde el primer bocado.

¿Te atreves con la «Fugazzeta» y su explosión de cebolla y queso? Si eres quesero, tal vez prefieres la «Amigo amor», con su seductor provolone fundido y su salsa criolla? Cada bocado es un generoso mejunje de sabores que no querrás que termine.

No te preocupes si eres vegetariano o vegano, porque en Bachicha también encontrarás tu milanesa perfecta. La milanesa de berenjena rebozada con queso gratinado es un must que hasta los más carnívoros querrán probar, y la opción vegana con vegetales frescos, proteína de soja, tomate y ajo te sorprenderá por su sabor y textura.

Y como no hay milanesa que se precie sin un buen acompañamiento, en Bachicha te esperan las patatas fritas más crujientes y sabrosas que hayas probado, y unos chips de boniato que son el snack perfecto mientras decides qué milanesa pedir. Ah, y no puedes irte sin probar el provolone y el chimichurri casero, el aliño argentino por excelencia que elevará cualquier bocado.

Si los rebozados no son lo tuyo, estás de suerte porque ya han empezado a servir entrecot, entraña, pollo a la campesina, empanadas de carne fritas, sorrentinos caseros de espinaca al fileto y otras cositas ricas más para todos los gustos y bolsillos.

Maridajes perfectos: vinos argentinos para cada milanesa

¿Y qué sería de una milanesa sin su compañero de tango perfecto? En Bachicha, la bodega te ofrece una cuidada selección de vinos argentinos que te transportarán a Argentina, porque no vas a maridar eso con un riojita, ¿verdad? Desde el fresco y elegante Viejo Viñedo Sauvignon Blanc hasta el seductor Alamos Chardonnay, pasando por el delicado Torrontés. Y si eres de los que celebran la vida a cada instante, no puedes perderte sus cavas, perfectos para brindar por el momento presente.

Pero, evidentemente, lo suyo es maridar tu milanesa con un buen vino tinto, desde el Vasco Viejo Blend, perfecto para compartir entre amigos, hasta el elegante Catena Malbec, ideal para una cena especial. Y todo a precios más que razonables, porque en Bachicha quieren que repitas y que cada visita sea una experiencia única.

Postres de lo más argento: flan, crepes y dulce de leche

No te levantes de la mesa sin probar los postres de Bachicha, porque son el broche de oro perfecto hacia el placer. El flan con dulce de leche y nata es una delicia cremosa que te hará cerrar los ojos y suspirar, mientras que las crepes rellenas de dulce de leche con su caramelizado crocante son el capricho ideal para los más golosos. Imposible resistirse, así que que deja sitio para el dulce final.

Ya por la originalidad de la propuesta, Bachicha merece la pena porque es un concepto argentino de verdad que se sale del típico asado. ¡Ve y cuéntanos qué tal tus milanesas… y el servicio tan cariñoso de esta pareja!