DeAtún trae la almadraba del atún a Madrid
No nos vamos a cansar de recomendarte el atún de almadraba allá donde lo probemos. Y mucho menos si conocemos a un chef como Damián Ríos desde que degustamos en…
El despiece del atún para que sepas cómo cocinarlo
El ronqueo de los atunes durante la almadraba saca lo mejor del cerdo del mar, pero has de saber para qué sirve cada una de sus piezas a la hora…
