Si eres amante del buen vino y de las experiencias en primera persona, tienes una cita imperdible: Temps de Priorat Enoturisme.

‘Tiempo de Priorat Enoturismo’ es la traducción al español de esta fiesta que tendrá lugar del 22 al 24 de noviembre en la preciosa comarca del Priorat, y os la recomendamos porque hemos estado por allá en la feria del vi de Falset y nos consta que promete a los visitantes una inmersión en lo mejor de su cultura, naturaleza y gastronomía, uniendo las tradiciones de la tierra con un toque de modernidad y respeto por el entorno. Y no hablamos de una simple degustación de vinos: aquí, cada actividad te conecta con la esencia de esta región, que es una maravilla.

Una celebración única: vino, aceite, y mucho más

A todas luces, Temps de Priorat Enoturisme deja cortas a las típicas ferias de vinos. Este evento es un homenaje a los sabores de otoño del Priorat y a su gente, una comunidad que vive por y para el vino, y que ha abierto sus puertas con generosidad para compartir lo mejor de su tierra. Durante tres días, podrás descubrir la historia y la ciencia detrás de cada botella, desde catas sensoriales en bodegas hasta visitas a las cooperativas y talleres de productos artesanos.

La experiencia arranca el viernes 22 de noviembre con la I Jornada Científico-técnica de Enología y Viticultura del Priorat en el Hostal Sport de Falset. Este encuentro, destinado tanto a profesionales como a curiosos del vino, reúne a expertos en un ciclo de ponencias sobre temas que van desde el impacto del cambio climático en los viñedos hasta nuevas técnicas de fermentación. Y, por supuesto, la jornada culmina con una cata de vinos de la DOQ Priorat y DO Montsant. Un arranque perfecto para un fin de semana de inmersión en la cultura vinícola.

Actividades para todos los paladares

El sábado, el programa se diversifica y expande, ofreciendo opciones para todos los gustos. Si eres de los que disfrutan de la artesanía local, el Celler Más Sinén de Poboleda organiza un taller de fabricación de jabones con vino y aceite a las 11:00 h, una actividad que combina creatividad y tradición. A esa misma hora, en el Celler Cooperatiu de Cornudella de Montsant, podrás asistir a la grabación en vivo de un episodio del podcast enogastronómico “Els més frescos”.

La tarde del sábado es para los sentidos: en la Cooperativa de Falset Marçà, a las 19:00 h, se llevará a cabo una exclusiva cata de magnums de la comarca, un formato de degustación que promete una experiencia profunda y enriquecedora. Y desde las 18:00 h, en la esplanada de la cooperativa, la música en directo se fusionará con la oferta de vinos del camión The Wine Truck, en una fiesta que celebra la identidad festiva y social del Priorat.

La gastronomía y la historia como protagonistas

El domingo es el día en el que la gastronomía y la historia se dan la mano. A las 11:00 h, una visita a la Cartuja de Scala Dei te permitirá hacerte a la idea de cómo era la vida monacal de los cartujos y su visión sobre la alimentación, explorando antiguos preceptos, ayunos y recetas que forman parte del legado de la región. Después, en el Celler La Conreria, un showcooking de cocina tradicional a cargo de tres mujeres que han recuperado las recetas de sus abuelas, invita a saborear la historia a través de platos auténticos, maridados con los vinos de la bodega. Es una oportunidad única para saborear la tradición en su forma más pura.

Paralelamente, el aceite de oliva tendrá su propio protagonismo en la Cooperativa de Ulldemolins, donde, a las 12:00 h, se celebrará una actividad en la que podrás conocer de primera mano el proceso de elaboración del aceite nuevo y degustarlo directamente “del raig”, es decir, del primer prensado de la temporada.

Para cerrar el fin de semana con un toque musical, el grupo Sumrrá ofrecerá un concierto en La Pedrera de Capçanes a las 18:00 h, una experiencia única donde el jazz se funde con el paisaje y la magia del Priorat, marcando el fin de un fin de semana que, sin duda, dejará una huella.

Un compromiso con la sostenibilidad y la cultura local

Vale la pena resaltar que Temps de Priorat Enoturisme es un compromiso con el enoturismo sostenible y auténtico. Los organizadores tienen claro que el objetivo no es beber por beber, sino ofrecer experiencias que respeten el paisaje y que dejen un impacto positivo en la comunidad. La sostenibilidad, la accesibilidad y la colaboración con los residentes y empresas locales son la esencia de esta celebración. El objetivo es crear un evento bianual que combine las ediciones de otoño y primavera, cada una con su propio carácter y reflejando el ciclo natural del viñedo para que comprendamos todos por qué el vino vale lo que cuesta (o más).

Así, mientras la fiesta de otoño celebra la vendimia y el inicio de la temporada del aceite, la edición de primavera será un canto a la renovación, con la floración y el despertar del paisaje como telón de fondo, pero para eso aún te queda mucho vino por probar de sus bodegas.

Un mes de noviembre lleno de actividades paralelas

La celebración de Temps de Priorat Enoturisme no se limita solo a ese fin de semana. Durante todo el mes de noviembre, se han programado actividades que invitan a recorrer el Priorat desde diferentes perspectivas. Entre las propuestas se incluye una exposición de joyas inspiradas en el vino, creadas por los alumnos de la Escuela de Arte y Diseño de la Diputación de Tarragona, que estarán expuestas en distintas bodegas y restaurantes de la comarca. Además, podrás explorar el Priorat Norte en rutas que combinan la degustación de aceites y vinos con la visita a viñedos y la gastronomía tradicional de las abuelas, todo ello de la mano de los especialistas de la zona.

Si te gusta hacer enoturismo, Temps de Priorat Enoturisme te ofrece una buena inmersión en el mundo de las cepas y de los olivos de esta comarca, un lugar donde cada vino, cada oliva y cada plato cuenta una historia de tradición y de amor por la tierra que te conecta con el alma de este territorio único.